En ce temps… très froid… Voici une recette toute simple et parfaite pour se réchauffer en hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n’aurez qu’à faire cuire vos ingrédients quelques minutes avant de les mixer. Facile non ?
Ingrédients :
- 1/2 courge butternut
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 70ml de crème liquide
- Beurre
Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Évidez la courge, pelez-la et coupez la en morceaux grossiers.
- Émincé l’oignon.
- La cuisson des légumes :
- Dans une grande casserole, faites fondre du beurre. Faites-y revenir l’oignon émincé, et ajoutez les cubes de butternut.
- Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes, puis couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez, et portez à ébullition.
- Une fois que le mélange bout, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.
- Mettez le tout dans un blender/mixeur, et ajoutez la crème liquide que vous aurez préalablement fait chauffer. Mixez finement.
- Prêt à déguster ! :
- Réchauffez-vous autour d’un bol de votre delicieux velouté…
